海老名SA (上下線)鯵の産地 ご案内

今回は使用している鯵の産地のご案内を致します。

3／18 本日から、

鯵の唐揚げ 小田原吉匠 海老名SA下り店、

及び、海老名SA上りの売店(東西逸品こみち)で販売している鯵は、長崎県産となります。

開店当初、「小田原の鯵」を使用していた時期もありましたが、昨今の深刻な原材料の供給困難、自然災害、その他色々な状況、また当店の販売数が急激に伸びたことなどにより、

現在では、日本近郊の鯵、国内外等、産地を限定せず、共に使用するようになっています。

尚、今の長崎県産の鯵は、率直な店主感想ですが

とにかく新鮮！！！

原料そのものの鮮度がよく、ぷりっぷりの青々とした鯵です！

下処理も丁寧で、とにかく魚本来の味がよく感じられ、ほんのり磯の香りすらするような原料です！！

が。

鯵も自然界の生き物。

個体差があり、鮮度が非常にいいがゆえに、

骨もとっても丈夫な鯵です。

いつもの鯵に比べて多少、骨が残る場合がございます。

お召し上がりの際は、特にお子様や、ご年配のお客様は、骨に十分気をつけていただき、よく噛んでお召し上がりください。

リピートされているお客様には、すぐお気づきになる通(ツウ)な方もいらっしゃいますが、自信を持って提供できる鯵ですのでどうぞ、今のこのアジも堪能いただければ幸いです！

詳しくは、店頭スタッフ、およびホームページのお問い合わせフォームでもお気軽にお尋ねくださいませ！